COME IBIZA. Este proyecto de gastronomía y turismo cumple 14 años el 21 de junio de 2026. Desde 20212, lleva recorriendo la isla ofreciendo recomendaciones en la web, un activo blog en temporada y 5 redes sociales. Esta temporada, en la sección Recomendados en Santa Eulalia cuenta con dos nuevas incorporaciones: el restaurante de cocina natural Aubergine, situado en una finca en el corazón del municipio, y el mexicano Palosanto, en el interior del recinto de Las Dalias. Ambas son ofertas cada vez más demandadas en la isla. También Come Ibiza ofrece un giro al verde, a la cocina más autóctona y natural. De ahí que el número de sus ya 14 temporadas tome ese color representativo en esta entrada del Blog, la número 162.
Restaurante de KmO y cocina mexicana
De un lado, la cocina de Km0 con Aubergine, el llamado fenómeno farmer o del huerto a la mesa, que requiere de producto cosechado de forma ecológica y natural. En este caso, en el huerto de varias hectáreas del Agroturismo Atzaró, grupo al que pertenece (Atzaró). De otro lado, la cocina internacional con Palosanto, que progresivamente es cada vez más demandada debido al alto número de turistas latinos que llegan a la isla, entre ellos, también mexicanos. Sorprende por su carta de cocina auténtica mexicana donde encontrar desde tacos a ceviches, pero también especializades como el pulpo zarandeado o el manchamanteles en una doble ubicación dentro del mercado con más solera de la isla: una terraza cubierta (vecina al Garden al aire libre donde tienen lugar las sesiones Nido o Namasté) y un restaurante cubierto al que se accede por unas escalaras con ambientación ibicenca y columnas que son troncos de savinas centenarias, típicos árboles ibicencos
Otro de los Recomendados por Come Ibiza en este 14º aniversario, y también de forma permanente en su Especial Santa Eulalia es el restaurante peruano en este caso, localizado en el hotel Aguas de Ibiza. Se trata de Maymanta, situado en la azotea y cuya carta es obra del renombrado cocinero peruano Omar Malpartida. Se encuentra en el puerto deportivo de Santa Eulalia y también pretende ofrecer una interpretación de la cocina internacional de la mano de la cocina de Perú, con ingredientes autóctonos en una carta donde triunda el ceviche. El restaurante cuenta con una zona de comedor y piscina infinity con impresionantes vistaa sobre la bahía y el puerto de Santa Eulalia. Cerca se encuentra Cala Bassa Marina, en el Club Naútico, que triunfa con sus arroces y carnes al estilo ibicenco y sesiones de música en la tarde, durante el atardecer. También ofrece variedad de platos mediterráneos en sus modernas instalaciones acristaladas, con vistas a los barcos atracados a unos metros, música en directo y atardeceres que pueden acompañarse de sugerentes cócteles.
Cocina autóctona y carnes al `grill´
Entre los Recomendados por Come Ibiza se encuentra también Bar Anita con su carta de cocina tradicional, entre la que encontrar desde sabrosas sardinas a otros pescados como el mero o dentón. En su carta hay carnes y pescados que se cocinan al estilo tradicional y postres típicos, como el flaó o la greixonera que pueden acompañarse de un licor de hierbas ibicencas, elaborado por las mujeres del pueblo y embotellado de forma artesanal. Es una de las auténticas joyas de este restaurante que es todo un hito en la historia reciente de la isla, desde que en los años 60 los hippies y artistas lo utilizaran como lugar de encuentro. También, era el lugar donde las gentes del pueblo acudían a por el correo o a realizar una llamada de teléfono. Hoy, es un enclave singular y necesario de camino a las playas del noreste de la isla, si bien su nueva reforma urbana permite desviar el camino de acceso a dichos arenales por una carretera comarcal.
De camino al centro de la ciudad, y cerca del paseo marítimo, está Sa Carbonería, un restaurante de carnes al grill con una dácada de experiencia a sus espaldad y especialides de carnes al grill, de solomillo a entraña o txuletón y demás carnes maduradas de primer nivel, que se acompañan de deliciosos vinos y postres como la crema catalana. Es posible culminar la velada entre música chill y un licor de limoncello o algún otro cóctel de la barra.
Turismo al estilo ibicenco
En la vecina Cala Llonga se erige Amante Ibiza, una terraza situada concretamente en la Cala de Sol d´en erra, que es otra propuesta turística y gastronómica singular destacada por Come Ibiza en su Especial Santa Eulalia. Sirve carnes y pescados al horno Josper, además de especialidades de arroz al estilo ibicenco o hamburguesas de carne de ternera con patatas, y menú infantil. Cuenta con una bonita zona de coctelería, con cócteles detox y otros con o sin alcoho. Ofrece clases de yoga, cine de verano nocturno y celebra eventos. Por último, y también en los alreddedores, entre los Recomendados por Come Ibiza está el hotel Gatzara Suites Santa Gertrudis, un delicioso hotel ibicenco de interior con una veintena de habitaciones ambientadas al más puro estilo local, con un rooftop con vistas al artístico pueblo de Santa Gertrudis, con tiendas de artesanía y galerías de arte por cada rincón. Un lugar que merece ser paseado y disfrutado con arte.
Come Ibiza celebra su 14º aniversario con una web donde los Activos en Ibiza encuentran su sitio: profesionales que trabajan en la isla en el sector de la gastronomía, el turismo, la moda o la música y cuya experiencia merece una proyección; también en esta página. En la sección de Turismo es posible encontrar planes para visitar la isla o dónde darse un chapuzón en alguna de sus 50 playas o calas. Además, esta página cuenta con los descargables Restaurantes con Encanto, Hoteles con Encanto y Tradición a la Carta, este último, con una selección de 40 restaurantes en Santa Eulalia.
Con más de 160 entradas, Come Ibiza celebra un aniversario cada vez más ligado a la tierra. Un aniversario en verde.
