VIAJE A PERÚ DESDE LAS ALTURAS
CERRADO TEMPORALMENTE HASTA NUEVA TEMPORADA.
El chef peruano Omar Malpartida ha desembarcado en Ibiza con su nuevo restaurante Maymanta, situado en en la azotea del hotel Aguas de Ibiza, un hotel 4* y auténtico emblema de Santa Eulalia.
Su carta sorprende con una variedad de tapeo criollo, picoteo nacional, anticuchos, ceviches, tiraditos, punto humo (woks y brasas) y otras especialidades para compartir. Además, en la barra de Maymanta es posible degustar platillos como el Salmón con leche de tigre, Won ton crujiente, Cacahuetes tostados y cebollino o Causa de langosta con patatas andinas o el Chicharrón de calamar con achiote glaseado y zarza de piña pircante. También, producto típico como escabeche, mayo picante, aguacates y tomates. Maymanta ofrece un viaje gastronómico por las rutas desconocidas del Perú, Amazonia, Andes y Pacífico, a partir de la tradición, el sabor y el respeto por el producto.
Amante Ibiza sirve cocina mediterránea para el almuerzo y la cena. Es posible elegir un plato de su deliciosa carta contemplando las bonitas vistas desde su acantilado. Los platos se complementan con una selección de pescado fresco y carnes asadas en el grill Josper, y una selección de vinos ibicencos y de otras partes del mundo. Además, una selección de, cava, champán, cócteles personalizados y zumos naturales. También deliciosos postres.
Es posible tomar desde un ligero almuerzo o una completa comida o cena en grupo, a la vez que disfrutar de un día de playa, accediendo a la cala mediante un pequeño camino a modo de desfiladero. La cena se sirve hasta las 0.30 horas y cuenta con menú infantil.
El cocinero peruano Omar Malpartida es el autor de una deliciosa carta de alto nivel que invita a viajar a los Andes.
Desde la azotea del hotel Aguas de Ibiza (un 4*) hay espléndidas vistas al puerto y la bahía de Santa Eulalia.
Es posible vivir una experiencia única optando por los platos del chef peruano y los imaginativos cócteles.
