ARROZ A LA CUBANA Y HIERBAS IBICENCAS

En el interior de Santa Eulalia, hacia el Este sobre el mapa, se encuentra la localidad de Sant Carles de Peralta, un pueblo mítico con una casa de comidas que acoge una terraza y es famosa por sus licores de hierbas elaborados por las campesinas del pueblo. Aún sin comercializar, conviene tomar uno bien frío en copa de cognac o llevarse una botella en la maleta. En la carta de este restaurante, que en los años 60 se llenaba de hippies y artistas, encontramos sabrosas tapas como la de olivas y alioli con pan payés, frita de pulpo o mejillones tigre, además de platos estrella como el arroz a la cubana con huevo, tomate y plátano frito. También hay carnes y pescados de la zona y otros delirios a la plancha. Qué decir de los postres típicos, como el flaó y la greixonera, sendos bizcochos dulces.

Bar Anita luce muestras de arte en el comedor y, en la terraza, ambiente diverso y mesas bajo la techumbre de paja. Fue una casa de servicio, y sigue recibiendo el correo. Cerca quedan la recoleta Iglesia de Sant Carles, del s. XVIII, tiendas de ropa y el popular mercado de Las Dalias.

Cocina casera y licores

La carta de Bar Anita destaca por su variedad y buen producto, a buen precio. Tienen fama sus botellas de licor de hierbas.

Muestras de artistas

Las paredes del comedor y la terraza se visten de obras de artistas locales a la venta, en forma de exposiciones temporales.

Una ermita histórica

Enfrente, la recoleta iglesia de Sant Carles de Peralta, del s. XVIII, es un icono turístico de Ibiza. Merece un selfie y una visita.