TAPAS, MENÚ CASERO Y LICOR DE HIERBAS
En mitad de un paraje natural de Santa Eulalia, en el interior de la isla, se encuentra Sant Carles de Peralta, una pequeña localidad con una emblemática casa de comidas con terraza reconocida por sus famosos licores de hierbas elaborados por las campesinas del pueblo. En su carta se encuentra una variedad de entrantes y tapas, así como platos estrella. Uno de ellos es el arroz a la cubana con plátano frito, pero también hay carnes y pescados autóctonos típicos. De entre sus postres, merecen la pena el flaó y la greixonera, sendos bizcochos típicos. En el Bar Anita, que lleva abierto desde los años 60, es posible ver las muestras de arte que visten los muros del comedor y la terraza bajo la techumbre de paja.
Bar Anita o Can Anneta (por el nombre de su antigua dueña) fue casa de servicio y central de correos y aún conserva en su interior los buzones de los vecinos del pueblo. Enfrente se encuentra la recoleta Iglesia de Sant Carles, del siglo XVIII. Cerca. hay pequeñas tiendas de ropa y accesorios y hasta un campo de golf. También está el popular mercadillo de Las Dalias.
Bar Anita es famoso por sus populares licores de hierbas elaborados de forma artesanal por las campesinas del pueblo, que los embotellan en vidrio reciclado. Combinan una decena de hierbas: tomillo, frígola, hinojo, manzanilla, eucalipto, camomila, salvia, hierbabuena, enebro… El resultado es un licor exquisito de intenso y característico sabor dulce. Turistas de toda la isla acuden en busca de este manjar auténtico y autóctono, aún no comercializado.
También destacan sus tapas como la de alioli y las olivas con pan payés, la frita de pulpo o los mejillones tigre. En carta, su plato de arroz a la cubana con plátano frito, además de una variedad de carnes y pescados. Hay vinos con DO nacional y otros de las islas. Entre los postres, se encuentran los típicos flaó (un bizcocho elaborado con queso, huevo y hierbabuena) y greixonera (ensaimada enriquecida con leche, huevo, azúcar, corteza de limón, ron y canela).
Contacto: +34 971 33 50 90
Dirección: Pza. de la Iglesia, s/n. 07850 Sant Carles de Peralta, Santa Eulalia (Ibiza).
Horario: De lunes a domingo, de 7.30h. a 1.00 h de la madrugada.
La carta de Bar Anita destaca por su variedad y funcionalidad a buen precio. Tienen fama sus licores artesanales.
Las paredes del salón comedor y la terraza se visten de cuadros de artistas autóctonos a modo de exposición temporal a la venta.
Enfrente, la recoleta iglesia de Sant Carles de Peralta, del siglo XVIII, es uno de los iconos turísticos de Ibiza. Merece una visita.
