Can Cameta-San Miguel-Recomendado

Can Cameta: km0 y vistas

Can Cameta. Missa, 10.San Miguel. Sant Joan de Labritja. +34 971 33 40 08. Más info.

En el centro de San Miguel se encuentra este nuevo restaurante con terraza y vistas que sirve sabrosa cocina de mercado en forma de platos del día. Pescados y carnes ibicencos, además de vegetales y verduras de huertos próximos llegan a este local que ha abierto Ariel con inventiva y producto de proximidad. Cerca del Puerto de San Miguel y Portinax, es una opción imprescindible y recomendable al norte de la isla. La cocina de Km0 es una tendencia en la isla.


COCINA DE MERCADO Y DEL MUNDO

La cocina de mercado de Can Cameta es “simple, básica y rápida”, pero a su vez “muy elaborada”, en palabras de Ariel Arias, su gran artífice. Un argentino de 37 años viajado por medio mundo y con experiencia en grandes restaurantes de autor, de Chicago a Oporto o Milán. Estuvo una década asentado en la isla (de 2001 a 2012) y, después, dos años viajando y trabajando en Estados Unidos y Europa. Volvió en 2016 y esta temporada 2017 ha abierto este local con encanto y una terraza con vistas que merece ser visitada en cualquier época del año, dado que tiene pensado abrir más allá del verano. La cocina de Can Cameta es local pero en ella hay una intencionalidad de fusionar las cocinas del mundo.


BURRATA Y `MOZZARELLA´ LOCAL

Ariel elabora la carta con quesos elaborados en Ibiza y leche de vaca y ovejas criadas en granjas locales. También pescados, con los que elabora exquisitos platos como la lubina a la parrilla (con leña de olivo). Entre las carnes, conviene no perderse su confit de pato con emulsión de patata y manzanas al Masala, aderezado con salsa de frutos rojos. O su magret de pato con verduras y salsa de mantequilla. Entre las verduras, para acompañar, berenjenas, tomates, calabacines y endivias como guarnición. Además, cocina otras carnes como la de solomillo, chuletón y entrecot y sus famosas hamburguesas.


HAMBURGUESAS Y CERVEZAS ARTESANAS

Una de sus especialidades son las hamburguesas, y entre ellas destaca la hamburguesa vegana de 180 gramos, elaborada con lentejas, garbanzos, pimienta y aceite de oliva. Va con una ensalada de tomate cherry, calabacines y pepinos. Aparte, están las de tenera (entre 200 y 300 gramos), como la clásica de lechuga, tomate, pepinillos, queso parmesano y cebolla roja.

Las hamburguesas, pero también los platos de cocina casera de Can Cameta se suelen maridar con cervezas artesanas, como Ibosin (elaborada en Ibiza) o Estrella de Galicia. Además, hay vinos nacionales y de importación, como algún torrontés argentino.


SUGERENCIAS Y POSTRES CASEROS

Entre sus platos más populares están el foie-gras a la sal o una ensalada de conejo en escabeche con zanahoria, cebolla blanca y tomate cherry. Entre los postres, la panacotta de mango. Sin duda, Can Cameta es una de las nuevas sensaciones de esta temporada que merece ser visitado a cualquier hora. Cerca, están la montaña de Sant Joan, con bonitas vistas, y el Puerto de San Miguel, con una deliciosa playa.



CAN CAMETA: (+34) 971 33 40 08 / San Miguel (Sant Joan de Labritja)


CAN CAMETA.
 Missa, 10. 07815 San Miguel. Sant Joan de Labritja. +34 971 33 40 08.

* CÓMO LLEGAR: Desde Santa Eulalia, tomar la carretera que lleva a San Miguel, en dirección a la iglesia (en la parte alta del pueblo).

* PRECIO: Platos a la carta y menú diario. Desde 30 euros por persona. Menú infantil: 8 euros.

* HORARIO: Todos los días (de octubre a mayo, de martes a domingo), todo el año. De 17 a 24h. Desde finales de septiembre, también mañanas, para desayunos.

* EXTRAS: El restaurante Can Cameta dispone de una gran terraza con vistas a la montaña de Sant Joan donde poder comer o cenar a diario o bien tener la posibilidad de celebrar eventos, como reuniones familiares o bodas. Además, establece relaciones con firmas de cervezas artesanas para maridar tanto las comidas como los aperitivos en un entorno paradisiaco.

* EN LOS ALREDEDORES: Muy cerca se encuentra el delicioso Puerto de San Miguel, con una bonita y deliciosa playa, y algún restaurante de marisco. También, el hotel Hacienda Na Xamena, con unas impresionantes cascadas que simulan las naturales, enclavadas sobre el acantilado, y donde darse un buen baño de hidromasaje. Además, es posible visitar el vecino puerto de Portinax o acercarse a Cala Xarraca, otra bella cala donde poder practicar el submarinismo. Cerca de San Miguel se encuentran algunas galerías de arte de interés, más bien hacia Santa Gertrudis, como la galería Sano. También en este pueblo se encuentra el nuevo hotel boutique Gatzara.

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