TURISMO. Situado al frente del puerto deportivo de Santa Eulalia, el hotel Aguas de Ibiza es todo un emblema en el turismo de la localidad. Se erige como un mastodonte de piedra y materiales nobles en su exterior, y delicadas estructuras en su interior, con una serie de suites y habitaciones (cerca de 150), piscina y azotea donde introducirse en un mundo de sensaciones, a modo de delicioso hotel boutique de gran envergadura. El restaurante peruano Maymanta, del célebre chef Omar Malpartida, culmina este referente de calidad en turismo y gastronomía, no solo en Santa Eulia, sino en toda la isla.

El Aguas de Ibiza se consolida este año como uno de los hoteles de referencia por su combinación de «bienestar, gastronomía, diseño mediterráneo y vocación de servicio». Pertenece al grupo ibicenco NCalma Group y presenta una propuesta pensada para desconectar de la rutina, reconectar con el entorno y disfrutar de una experiencia ligada a la esencia de la isla en pareja o en familia. “Queremos seguir siendo la primera opción para aquellas personas que buscan descansar en un verdadero oasis de paz mediterráneo y vivir experiencias auténticas desde que se levantan hasta que se acuestan, sin importar cómo o con quién lo hacen, ya que si algo nos caracteriza es nuestro espíritu ibicenco que abre sus puertas al mundo mediterráneo y al lujo de lo natural”, explican desde el hotel, en palabras de Imam Comunicación.

Cuenta con 145 habitaciones amplias y luminosas, y una propuesta gastronómica propia y una cuidada filosofía de armonía presente en todos sus espacios, Aguas de Ibiza encara una nueva etapa reforzando aquellos atributos que definen su identidad: «atención al detalle, confort, bienestar, respeto por el entorno y una manera de entender la hospitalidad desde la autenticidad». Este hotel icónico se ha consolidado como un enclave de calma y conexión con Ibiza, con una propuesta que apuesta por la calidad y el equilibrio. A esto se suma su compromiso con una gestión responsable, reconocidos con el sello Ecostars, de distinción internacional, que valora aspectos como la eficiencia energética, el consumo de agua, la gestión de residuos y la huella de carbono.

Los distintos espacios de Aguas de Ibiza siguen las premisas del feng shui, orientadas a favorecer la armonía y el equilibrio entre los cinco elementos, y se presentan a través de una estética moderna y mediterránea en la que predominan los materiales nobles, la luz natural y una decoración serena. También sus habitaciones, distribuidas en siete categorías, han sido concebidas para ofrecer descanso, amplitud y confort en un entorno de líneas limpias y tonos naturales.

Un peruano en la azotea

En la azotea se sitúa Maymanta Ibiza, con un Sol Repsol (y espacio Recomendado por Come Ibiza en su especial Santa Eulalia en la web), que ofrece una sabrosa carta con especialidades peruanas y una vajilla de primer nivel, donde las cerámicas y cristales toman protagonismo resaltando el nivel y la calidad de los platos. Es posible degustar aquí algunos de los más auténticos ceviches peruanos, obra de este cocinero que tomó renombre en Madrid y después fue llamado para liderar la carta de este restaurante. Las carnes, los pescados, las elaboraciones al wok, toman aquí un cariz especial, fusionando tradición e innovación, con un toque de autor. Y aunque no es común ver al cocinero en el restaurante (por su completa agenda como empresario, también liderando otras iniciativas turísticas), sí son fieles sus elaboraciones, que se sirven de la mano de expertos cocineros en el restaurante cubierto o en la bonita terraza con piscina infinity con vistas al puerto y la bahía de Santa Eulalia. No podía faltar el pisco en la carta de cócteles, que se sirve en el Maymanta Pisco Bar, donde los atardeceres toman nombre de experiencia.

Otro de los restaurantes es Alabastro, donde los platos elaborados con ingredientes locales de temporada permiten al comensal diseñar un menú mediterráneo variado, saludable y sabroso. Además, cuenta con una selección de platos para disfrutar en la zona de la piscina a lo largo del día. Completa la oferta gastronómica Oligo Madeinterranean el lugar perfecto para empezar el día en un agradable espacio bañado por la luz del sol y con un menú en el que requiere una mención especial su desayuno bio, que complementan deliciosos platos mediterráneos y productos caseros en su rincón de pastelería. Especializado en productos locales, este restaurante con buffet y menú a la carta supone un homenaje al rito del desayuno.

Spa de 1.500 metros

El hotel acoge un spa de 1.500 metros cuadrados inspirado en la naturaleza y es el lugar ideal para relajarse y vivir una gran experiencia en sus zonas de sauna, hammam, baño romano, poza fría, fuente de hielo, piscina de chorros a contracorriente, camas de aguas, zonas de relajación y solárium. Ofrecen también aquí tratamientos de lujo, faciales, corporales, masajes y específicos (masculinos y femeninos) con los mejores productos hechos de extractos de plantas, y su espacio de belleza, con servicios personalizados de peluquería, tratamientos para el cabello, maquillaje, manicura y pedicura. También, cuenta con un gimnasio que abre todo el día. Aguas de Ibiza dispone, en este espacio, de tres piscinas climatizadas, otras tres piscinas exteriores y una Infinity Pool en la azotea con vistas a la bahía. Un rincón en lo más alto donde disfrutar de la intimidad y alguna de las mejores vistas de Santa Eulalia. Ofrecen dos clases de yoga al mes y dos días de acceso a pistas de pádel en Santa Eulària des Riu con la membresía VIP (de 390€/mes).

NCalma Hotels, con dos décadas de gestión hotelera, es la división del grupo ibicenco NCalma Group, que nació en 2008 con Aguas de Ibiza, su primer establecimiento de cinco estrellas y uno de los pilares en la hospitalidad consciente de Baleares. Con el paso de los años, ha ampliado su actividad hacia nuevos proyectos hoteleros y residenciales en localizaciones de primera de la isla. Su universo empresarial se ha articulado en torno a una visión común que se ha trasladado al ámbito inmobiliario con una misma sensibilidad por el diseño, por la integración con el entorno y por una forma de elegancia contemporánea, vinculada a la esencia de Ibiza. En el área hotelera, NCalma integra firmas como Aguas de Ibiza, Nativo Hotel Ibiza y Bonito Ibiza. Una filosofía que se extrapola al ámbito gastronómico con sus restaurantes Maymanta, Humo y Cielito coronando sus increíbles azoteas con vistas al mar. Y todos los hoteles del grupo, en el marco de su política de responsabilidad social corporativa (RSC), colaboran con la labor de la Asociación Elena Torres por la investigación para la detección precoz del cáncer.

Otra serie de hoteles con estrellas, como Invisa La Cala, y pequeños hostales pueblan los rincones y el paseo de S´Alamera, otorgando al viajero la posiblidad de disfrutar de días inolvidables junto al mar en este municipio, al lado del puerto y con un delicioso paseo que lleva a la desembocadura del único río de las Islas Baleares y la montaña de Santa Eulalia, un emblema de la Naturaleza situado precisamente más allá de los dos arenales del municipio, en el otro extremo de la ciudad.