GASTRONOMÍA, TURISMO Y CULTURA. Suben las temperaturas y vuelve Come Ibiza. Tras el cierre de la temporada 2013, y con el inicio de la nueva, llegarán nuevas entradas del Blog con todas las novedades del verano en la isla. Come Ibiza abre esta nueva etapa con 61 entradas publicadas sobre novedades en Ibiza. Con este post avanzamos la presencia de un dos estrellas madrileño en la isla: Paco Roncero, que estrena el elitista restaurante Sublimotion y una revisión de sus tapas en Estado Puro. Ambos, en el nuevo hotel Hard Rock Hotel Ibiza.
Próximamente, Come Ibiza cumple dos años lleno de experiencias y momentos para el recuerdo. Pronto alcanza los 4.000 seguidores en las redes en las que está presente (Facebook, Twitter y Pinterest). Cuenta con una nueva presencia en Google+ y también estará en Youtube y/o Vimeo.
Come Ibiza destaca por ofrecer una selección de restaurantes Recomendados en la isla, tanto de costa como interior. En la web se mantienen las secciones About (de información general), Dónde Comer (con información sobre restaurantes, que irá creciendo en las próximas semanas), Turismo (con pistas turísticas) y Contacto, donde contactar para realizar sugerencias o anunciarse en la web.
Se mantienen los cocineros en los Recomendados por Come Ibiza: Moisés Machado (Cana Sofía), Pablo Castillo (Sa Carbonería), Carlos Fernández-Valdés (Amante Beach Club Ibiza) y destaca la reciente incorporación de Daniel Fernández Candeal (Hacienda Na Xamena). En todos los restaurantes Recomendados (incluídos Bar Anita y Es Boldado), un consolidado equipo trabaja para ofrecer la mejor propuesta gastronómica, de mayor y menor carácer autóctono. La tendencia progresiva es trabajar el producto de proximidad.
Paco Roncero y Sergi Arola, en Ibiza
A este listado se incorporan grandes nombres en la isla, como el del madrileño Paco Roncero (en la foto). Con dos estrellas Michelin, tres Sol Repsol y sendos restaurantes en Madrid (La Terraza del Casino y Estado Puro), ha abierto otros dos en Ibiza: Sublimotion, con una selecta cocina orientada a un público de alto standing, y una versión de sus tapas en el también nuevo restaurante Estado Puro. Ambos están en el nuevo Hard Rock Hotel Ibiza, que promete ser una de las sensaciones.
Por su parte, el barcelonés Sergi Arola pone su mirada también en la isla abriendo una sucursal del Vi Cool madrileño en el hotel Aguas de Ibiza de Santa Eulalia.
Otros nuevos nombres, tanto gastronómicos como turísticos y culturales, se irán descubriendo esta temporada 2014. Entretanto, Ibiza sigue celebrando su elección como una de las 15 ciudades españolas nombradas Ciudad Patrimonio de la Humanidad por la UNESCO. Todo y más, se irá contando en la web, el blog integrado y las redes sociales. Solo nos queda desear una feliz y sabrosa temporada.
* Foto de cabecera: Paco Roncero en su taller experimental de La Terraza del Casino (Madrid).
