Private Chef Ibiza: el chef en casa

Fecha: agosto 16, 2018 » posteado por Come Ibiza » Comentarios: No hay comentarios Etiquetas: ,

GASTRONOMÍA. El último grito en Ibiza es el cocinero en casa. Firmas como Private Chef Ibiza se encargan de poner todo a punto para esa comida o cena especial, sin preocuparse de nada. Se trata de un servicio de restaurante con cocina personalizada y expertos chefs que cocinan a domicilio (casas, barcos, vilas…). Bodas, aniversarios, encuentros de empresa… Cubren todo tipo de eventos con el mejor producto y absoluta confidencialidad. Detrás está Santi Serra: chef, gestor y emprendedor gastronómico.

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Quinteto de estrellas en Destino

Fecha: julio 13, 2018 » posteado por Come Ibiza » Comentarios: No hay comentarios Etiquetas: ,

GASTRONOMÍA. Este lunes 16 de julio, cinco ases de la cocina con estrella Michelin se reúnen en Destino Ibiza. Se trata del evento Hosting the Stars by Destino, una experiencia gastronómica que tendrá lugar en el Sea View Terrace (zona de restaurante) de este complejo hotelero, donde muchos dj´s hacen parada y sesión. Por 180 euros, los comensales podrán disfrutar del menú Arrels, inspirado en el producto típico de la tierra de cada uno de los cocineros participantes.

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17+1 chefs que prometen en 2017

Fecha: noviembre 25, 2016 » posteado por Come Ibiza » Comentarios: No hay comentarios Etiquetas: ,

GASTRONOMÍA. Un gran número de cocineros más y menos reconocidos trabaja cada temporada en Ibiza. El espectro va de alguno con proyección como Pablo Castillo (chef del restaurante Sa Carbonería) a otros de larga trayectoria, como Moisés Machado (Cana Sofía). De ahí, a los consagrados, como Albert Adriá (Heart Ibiza). Todos están al frente de algún restaurante (algunos son propietarios), una cocina o su empresa. Son una nueva generación de cocineros en Ibiza. Las mujeres siguen siendo la asignatura pendiente en los restaurantes en Ibiza, más de un millar. Un repaso al panorama, con 17 hombres a los fogones y una mujer cocinera que despuntan. Su futuro aún es incierto.

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Sa Carbonería: «Amamos el producto»

Fecha: noviembre 11, 2016 » posteado por Come Ibiza » Comentarios: No hay comentarios Etiquetas: ,

ENTREVISTA. Forman un tándem perfecto. Laura Seall, jefa de sala, y Pablo Castillo, cocinero, son el alma mater de Sa Carbonería, un delicioso restaurante de carnes al grill en Santa Eulalia. Dirigen desde hace cinco temporadas este local con encanto en el centro del municipio. Triunfan con sus platos de sabrosas carnes maduradas, vinos ibicencos y deliciosos postres, además de opciones vegetarianas. Esta temporada abrían con éxito Punta Carretas, un ranch-bar de carnes a la parrilla en una frondosa y fabulosa finca cerca de Las Dalias. Contestan al test de 25 preguntas de Come Ibiza.

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