Lo ecológico reflota en Ibiza

Fecha: Agosto 31, 2012 » posteado por Come Ibiza » Comentarios: No hay comentarios Etiquetas: ,

GASTRONOMÍA. ¿A qué sabe una ensalada con queso de cabra? ¿Y qué sabor tienen las verduras ecológicas? Esta agenda semanal recoge pistas para conocer algunos restaurantes y otros espacios que ofrecen cocina ecológica en Ibiza o bien otras alternativas verdes. Encontramos desde un pequeño local con terraza y producto de cultivo biológico, como Geco. Gastronomía Ecológica, en Santa Eulalia, a un centro como la Casita Verde, en el corazón de la isla, con huerto y actividades gastronómicas.

Además, hemos visitado una terraza de moda como Amante Beach Club Ibiza, con platos de verduras en su exquisita carta mediterránea, cuyo autor es Carlos Fernández-Valdés. También están las célebres bodegas de Can Rich, con gran parte de su producción basada en el cultivo de vinos y aceites ecológicos. Recientemente, ha ampliado su producción a hierbas ibicencas. La demanda de producto ecológico es una clara tendencia en Ibiza.

AGENDA DEL 31 DE AGOSTO AL 7 DE SEPTIEMBRE DE 2012

Café Bar Geco. Gastronomía Ecológica. Paseo Marítimo de Santa Eulalia. (+34) 670 414 341.
Casita Verde. Con cursos y muestras de cocina. Sant Josep de Sa Talaia. (+34)  971 187 353. www.casitaverde.com. Muestra Cómo hacer un browning y sirope de algarroba. Miércoles 5 de septiembre, de 10 a 17.30 h. Precio: 50 euros (socios, 30 euros), previa reserva.
Amante Beach Club Ibiza. Cala de Sol d´en Serra (cerca de Cala Llonga), Santa Eulalia. (+34) 971 196 176. www.amanteibiza.com.
Can Rich. Avda. Camí de Sa Vorera. Buscastell, San Antonio. (+34) 971 80 33 77. www.bodegascanrich.com.