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Sushi Aoyama

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  • Ibiza, Islas Baleares (España / Spain)

IBIZA. Es un pequeño sushi bar con encanto situado en una plaza del barrio pesquero de Sa Penya, cerca del puerto de Ibiza. La base de la carta son el arroz y el pescado, aliñados con algas, tofu, miso, soja o wasabi. El cocinero Hideki Aoyama (Osaka, Japón, 1974) propone un tres en uno en uno: sushiya (zona de sushi bar), izakaya (bar de tapas para compartir) y tachinomiya (afterwork bar, para beber en barra).

Cómo no podía ser de otra forma, el sake es la bebida estrella. Pero además, hay vinos blancos para acompañar los deliciosos manjares, con excelente presentación. Abrió en 2012. Ideal para saborear el mejor sushi y conocer el antiguo barrio de pescadores de la ciudad.

Sushi Aoyama. Plaza de Drassaneta, 13. Ibiza. Tel. (+34) 627 861 566. Precio medio: desde 20 euros.